为促进我省优质水产品的区域化布局、标准化生产和产业化经营，实现良种良法相配套和高产优质相结合，不断提高水产生产效益和市场竞争力，根据我省水产养殖总体水平和发展方向，我们组织有关专家确定了四川省2011年渔业推广主导品种和主推技术。
一、渔业主导品种
（一）青、草、鲢、鳙“四大家鱼”。
【品种名称】青、草、鲢、鳙“四大家鱼”
【品种来源】我国从唐代初开始就捞取天然苗进行养殖，1958年人工繁殖成功，并迅速推广应用。已成为传统的养殖品种。
【特征特性】青、草、鲢、鳙“四大家鱼”早已能人工繁育；它们最突出表现就是“互相协调，适于混养”；生长速度快。
【产量表现】均需两年养成商品鱼，池塘大面积养殖亩产量1000以上。
【养殖要点】：
1、苗种培育。孵出的水花一般亩放20-30万尾，当鱼苗长到乌仔时，立即分塘稀养；当培育到4cm以上后，就可进行池塘、网箱等养殖。
2、池塘商品鱼养殖。一般以草鱼或青鱼为主养品种，其放养量占总放养量的70-80%，搭配20-30%的鲢鳙鱼，基本上是第一年培育鱼种，第二年养成商品鱼。
3、网箱养殖。放置网箱的水域要求水质良好、无污染、温度适宜，水深在5米以上，不受洪水的袭击。
网箱培育鱼种：鲢、鳙鱼—混养，其中鲢鱼占60-70%，放养的规格为3-4cm，放养密度为200-300尾/m2，不需投喂饲料，利用水体中的浮游生物；青鱼和草鱼，实行单养，放养规格为3-4cm，放养密度为1200-2000尾/m2。
网箱养殖成鱼：青鱼和草鱼—放养规格为30-100克/尾，放养密度为5-10/m2。
4、水库、湖泊增殖：根据水库、湖泊的原初生产力和人为补给措施，确定“家鱼”的放养规格和放养密度。
【适宜区域】全国各地淡水池塘、水库、湖泊、河道、稻田等水域均可养殖。
【选育（引进）单位】获得生产许可的良种场、苗种场。
（二）南方鲇。
【品种名称】南方鲇
【品种来源】南方鲇是分布于我国长江以南的各大江河中，以长江流域为主产区。我省水产研究所从1985年开始从长江捞苗进行南方鲇的移养驯化和人工繁养技术研究，于1992年实现“野生”变“家养”。
【特性特征】南方鲇属于温水性鱼类，适宜水温0～38℃，最佳生长水温25～28℃。PH范围6.0～9.9,最适7.0～8.4。属凶猛的肉食性鱼类，摄食对象主要是鱼类，也摄食水生昆虫等，能捕食相当于自身长度1/3的鱼体，经驯化能摄食全价配合饲料。适应性广，抗病力强，生长快。
【产量表现】南方鲇在良好饲养条件下，当年苗种年底可长至400～600克，第二年最大的可达2.5。池塘大面积养殖亩产可达1000以上，网箱养殖亩产可达60000-70000千克。
【养殖要点】
1、鱼种培育。在四川按“南方鲇养殖技术规范 苗种（DB51/T531-2005）”进行。鱼苗全长2.0cm-3.0cm即可转入鱼种培育。鱼种饲料前期以水蚯蚓、小鱼虾肉为主，在鱼体全长7cm以上投喂人工饲料进行驯化。
放养密度与出池规格
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苗种规格
（cm）
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放养密度（尾/m2）
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苗种出池规格（cm）
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水泥池
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土池
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2-3
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200-300
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150
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6-8
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6-8
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100-150
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80
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10-12
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10-12
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40-60
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20
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15-20
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2、池塘商品鱼养殖。在四川按“南方鲇养殖技术规范 食用鱼（DB51/T524-2005）”和“南方鲇 配合饲料（DB51/T535-2005）”进行。主养条件下每亩放养体长8cm-12cm的鱼种800～1000尾，套养条件下每亩放养7-10cm的鲇鱼种30～50尾。鱼种放养时，避免鱼体受伤或者粘液脱落，水温温差控制在3℃以内。
3、网箱养殖。在四川按“南方鲇养殖技术规范 食用鱼（DB51/T524-2005）”和“南方鲇 配合饲料（DB51/T535-2005）”进行。放置网箱的水域要求水质良好、无污染、温度适宜，水深在5米以上，不受洪水的袭击。
鱼种放养规格及密度
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放养规格（g/尾）
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放养密度（尾/m3）
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25
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80-150
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50
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50-70
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100
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25-35
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放养过程中应尽量避免鱼体受伤或者粘液脱落，做到轻、快、稳。同一网箱的鱼种规格一致。
【适宜区域】全国各地淡水池塘、水库、湖泊、河沟等水域均可养。
【选育（引进）单位】四川省水产研究所，联系地址：四川省郫县合作镇；邮政编码：611731；联系人：杜军，联系电话：028-87955508。良种供应单位为获得生产许可的良种场、苗种场。
（三）斑点叉尾鮰
【品种名称】斑点叉尾鮰
【品种来源】湖北省水产科学研究所于1984年引进，我省于1989年从湖北省水产科学研究所引进，并推广应用。
【审定情况】国家审定
【审定编号】GS-03-005-1996。
【特征特性】斑点叉尾鮰食性广，对环境适应性强，适温范围在0-38℃，溶氧低于0.8mg/l时开始浮头，正常生长的PH值范围为6.5～8.9。各鳍均为深灰色，体两侧背部淡灰色，腹部乳白色，幼鱼体两侧有明显而不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或消失。
【产量表现】在四川第一年可长到40-250克，第二年可长到450-1500克，池塘大面积亩产500以上，网箱养殖单产可达80/m3。
【养殖要点】1、苗种培育。斑点叉尾鮰的苗种培育池面积以1～2亩为宜。鱼苗下池前10～15天对鱼池进行消毒，然后用发酵后的有机肥培育水质—水中出现大量浮游动物时，将卵黄囊消失后2～3天的鱼苗入池培育，也可用浮游动物和鱼苗开口饲料进行工厂化培育。
苗种培育宜采用二级饲养法。一级饲养是将2厘米左右的鱼苗养到10厘米左右；二级饲养是将10厘米左右的鱼种养成30～100克左右的大规格鱼种。在池塘中，一级饲养亩放2.5～3万尾左右，二级饲养亩放量为7000～8000尾左右。斑点叉尾鮰在苗种阶段不宜采用我国培育家鱼苗种的“稀养速成法”，因为斑点叉尾鮰的苗种喜集群觅食，苗种培育一般以单养为主，在鱼苗下池后15天左右每亩搭配规格为4cm的鲢400～600尾，以维持良好的水质。
2、池塘商品鱼养殖。在四川按“斑点叉尾鮰养殖技术规范 食用鱼（DB51/T532-2005）”进行。
放养规格： 30-100克/尾，鲢、鳙鱼种100-200克。
放养密度：斑点叉尾鮰亩放鱼种800-1000尾，亩套放100-200克/尾的鲢鱼种50-140尾、100-200克/尾的鳙鱼种60-100尾。
饲料选择：在四川按“斑点叉尾鮰 配合饲料（DB51/T536-2005）”选择饲料，最好选用膨化饲料。
3网箱养殖。在四川按“斑点叉尾鮰养殖技术规范 食用鱼（DB51/T532-2005）”进行。
放养规格：尾重在30-100克，放养时每箱的规格一致。
放养密度：尾重30-50克的鱼种，密度可为300-400尾/m2，尾重50-100克的鱼种，密度可为200-250尾/m2。
饲料选择：在四川按“斑点叉尾鮰 配合饲料（DB51/T536-2005）”选择饲料，最好选用膨化饲料。
【适宜区域】全国各地淡水池塘、水库、湖泊、河道等水域均可养殖。
【选育单位】湖北省水产研究所。获得生产许可的良种场、苗种场均可供应良种。
（四）异育银鲫“中科3号”
【品种名称】异育银鲫“中科3号”
【品种来源】中国科学院水生生物研究所人工选育，是利用银鲫双重生殖方式，从高体型（D系）异育银鲫（♀）与平背型（A系）异育银鲫（♂）交配所产生的后代中选育出来，再经异精雌核发育培育而来的异育银鲫新品种。
【审定情况】国家审定
【审定编号】GS-01-002-2007
【特性特征】异育银鲫“中科3号”的核基因组与A系异育银鲫相同，线粒体DNA与D系异育银鲫相同，生长速度较推广养殖的高体型异育银鲫（高背鲫）快13.7～34.4％，出肉率高6％以上，遗传性状稳定，体色银灰，鳞片紧密，不易脱鳞，碘泡虫发病率低。
【产量表现】2008年全省鲫鱼产量达到149681吨，占养殖产量的12.33%，异育银鲫“中科3号”池塘养殖亩产500－1000千克，网箱单产一般可达120千克/m2。
【养殖要点】在四川按“鲫鱼养殖技术规范 食用鱼（DB51/T735—2007）”进行。
【适宜区域】适宜在全国范围内的可控水体内养殖。
【选育（引种）单位】中国科学院水生生物研究所，良种供应单位：获得生产许可的良种场、苗种场。
（五）大口黑鲈。
【品种名称】大口黑鲈
【品种来源】引进品种，广东省1983年从美国引进。我省于1988年从广州引进推广养殖，已成为我省重点推广的名特优鱼类品种之一。
【审定情况】国家审定。
【审定编号】GS-03-003-1996。
【特征特性】大口黑鲈为肉食性凶猛鱼类，生长较快。适温范围为2-34℃，适宜水温12-30℃， PH值6-8.5，水中溶氧最好在4毫克/升以上，幼鱼在溶氧1.85毫克/升时出现浮头。大口黑鲈可单养，可混养，经驯化可用全价配合饲料养殖。背部黑绿色，体侧青绿，眼部灰白色。
【产量表现】一般两年养成商品鱼，池塘混养亩产在15-50千克，池塘单养亩产在400-600千克，网箱养殖的产量在50千克/m3左右，我省2006年总产达到5424吨。
【养殖要点】1、苗种培育：在四川按“大口黑鲈养殖技术规范 苗种（DB51/T525-2005）”进行。可采用室内全人工培育，也可采用室外土池肥水生态培育。室内全人工培育以静水、微充气、定期换水过渡到常流水方式，仔鱼放养密度为0.5-1.0万尾/m3；室外水泥池仔鱼放养密度为400-500尾/m2，室外土池仔鱼放养密度为3万尾/亩左右。依次投喂轮虫、卤虫无节动体、桡足类及鱼糜等系列饵料。均可逐步驯化到采食全价人工配合饲料，最好选用膨化浮性饲料。
2、池塘养殖商品鱼：在四川按“大口黑鲈养殖技术规范 食用鱼（DB51/T526-2005）”进行。主养时，亩放尾重50克的大口黑鲈鱼种1200-1500尾，搭配100-150克/尾的鲢鱼种50-75尾，鳙鱼种30-40尾。套养时，在小杂鱼较多的亲鱼池、成鱼池中亩放7-10cm规格的大口黑鲈50-80尾。最好选用膨化浮性饲料
3、网箱养殖商品鱼：在四川按“大口黑鲈养殖技术规范 食用鱼（DB51/T526-2005）”进行。放养规格一般选择50-150克/尾，每一箱的规格要一致；放养密度为100-150尾/m3。最好选用膨化浮性饲料
【适宜区域】全国各地淡水池塘、水库、湖泊、河道、低洼盐碱地水域均可养殖。
【选育（引进）单位】广东省水产良种二场。良种供应单位：获得生产许可的良种场、苗种场。
（六）泥鳅【品种名称】泥鳅
【品种来源】泥鳅是一种杂食性小型淡水鱼类，普遍分布在我国除青藏高原外的各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等水域中。是主要的淡水经济鱼类之一。在四川的颁布极为广泛。
【特征特性】泥鳅为底栖小型鱼类，在2龄时性成熟，开始产卵。成熟的雌鳅肚大腹圆，胸鳍圆滑，个体大于雄鳅。泥鳅的生殖期一般在4－8月份，5月中旬－6月下旬水温25℃左右时，是产卵盛期。泥鳅分批产卵，用做繁殖的亲鱼，要选择体色正常、体质健壮、无病无伤的，雌鳅最好选取体长15cm
以上、体重30g以上腹部膨大的个体，雄鳅可以略小。个体大的雌鳅怀卵量大，雄鳅精液多，繁育的苗种质量好，生长快。
【产量表现】一年养成商品鱼，池塘单养亩产在1000-1500千克，稻田亩产50-100千克。
【养殖要点】
1、池塘养殖 饲养面积一般在2亩左右, 池塘铺一层松软淤泥，以20厘米为好，搭饵料台，水深保持在40---50厘米深，养殖池的注排水做好防逃设施，每平方米放6g左右的鳅苗40---50尾，投喂以动物性饲料为主，日投饵料为5%，养成后每平方米产鳅2.5千克。
2、稻田养殖 加高加固田埂，进排水口做好防逃设施，在田中挖“井”字形沟，宽30—40厘米，深50厘米，每亩放鳅苗1000---2000尾，用家畜粪便和堆肥作基肥，每天投喂豆饼、菜饼、米糠等，田间管理按普通稻田管理，农药用高效低毒农药类，朝上喷。经过养殖，每亩可产成鳅在50千克以上。
【适宜区域】全国各地淡水池塘、稻田。
【选育（引进）单位】获得生产许可的良种场、苗种场。
（七）黄颡鱼
【品种来源】黄颡鱼，俗称嘎鱼、嘎牙子、黄姑、黄腊丁、黄鳍鱼等，分布了我国河川、湖泊、沟渠 等水域中，营底栖生活，杂食性，是一种优质名贵经济鱼类。该鱼产量大、肉质细嫩、少细
刺、味道鲜美、营养丰富、药用价值较高，在国内外市场深受欢迎。
【特征特性】生活习性 黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，喜底栖生活，白天栖息于湖水底层 ，夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强，因之在不良环境条件下也能生活。该鱼属温水性鱼类
生存温度0℃～38℃。最佳生长温度25℃～28℃，pH值范围6.0～9. 0，最适pH值为7.0～8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3毫克／升以上时生长正常，低于2 毫克／升时出现浮头，低于1毫克／升会窒息死亡。
【产量表现】一年养成商品鱼，池塘单养亩产在800-1000千克，稻田亩产40-80千克。
【养殖要点】池塘养殖。面积３至10亩。每个池塘配备１台1.5千瓦至3.0千瓦的增氧机。用生石灰进行干塘曝晒和清塘消毒，以杀灭敌害生物和病原菌。注水1.5米左右。每亩放养规格为20克至50克／尾的鱼种3000至4500尾左右，可以搭养花白鲢200尾／亩左右（规格７厘米至９厘米）。黄颡鱼的食性为杂食性偏肉食性鱼类，在投喂人工配合饲料的同时，可以辅助投喂鱼肉、动物内脏等动物性饲料，以补充黄颡鱼对动物性蛋白质的需要。人工配合饲料的蛋白质含量要求不低于38％至40％。
【适宜区域】全国各地淡水池塘、稻田、网箱。
【选育（引进）单位】获得生产许可的良种场、苗种场。
二、渔业主推技术
（一）无公害水产养殖技术。
【技术名称】无公害水产养殖技术。
【技术概述】通过放养健康苗种、投喂无公害饲料、使用安全药物、科学调控水质等技术手段，形成从鱼苗到商品鱼的全过程无公害养殖技术体系，改善养殖水域生态环境，降低病害损失，提高水产养殖技术水平，提高水产品质量，增加养殖经济效益，促进水产品出口，符合资源节约和环境友好的水产养殖发展方向。
【增产增效情况】实施该技术，能够有效改善养殖水质，降低水产养殖病害发生率15%左右，减少病害损失；规范投喂饲料和使用药物等养殖行为，提高养殖水产品质量，达到无公害食品标准要求，提高水产养殖经济效益10%；养殖水域水质符合无公害养殖用水水质标准，降低水产养殖对水域环境的负面影响，具有良好的生态效益。
