【黄颡鱼】Pelteobagrus fulvidraco

【地方名】：黄辣丁

【经济价值】： 黄颡鱼富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋补作用和药用价值，且无肌间刺。黄颡鱼含有人类自身不能合成的ω-3、EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）等不饱和脂肪酸；各种维生素和矿物质含量全面。

【养殖产量】：四川省2019年年产量约32499t。

【养殖区域】：省内主要为成都，眉山，乐山，宜宾等地。

图据网络