【乌鳢】Channa argus

【地方名】：黑鱼，乌棒，乌鱼

【经济价值】：乌鳢个体大、生长快、经济价值高。由于鳃上器可耐低氧，因此此鱼便于运输。除天然水域捕捞外，还应分地散养。在不放养鲢、鳙、草鱼水库，应对乌鳢进行繁殖保护，并适当加强成鱼捕捞，从而提高产量。乌鳢鱼肉蛋白质18.8-19.8%，脂肪0.8-1.4%，水分77.9-80%，灰分1.1-1.2%。锌36.1mg/kg。乌鳢骨刺少，含肉率高，而且营养丰富。此外乌鳢肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

【养殖产量】：四川省2019年年产量约10176t。

【养殖区域】：省内主要为内江，南充，资阳等地。

图据网络