【地方名】：

【保护级别】：【长吻鮠】 Leiocassis longirostris 【地方名】：江团、鮰鱼、肥沱 【经济价值】：人工养殖长吻鮠既可满足市场需求，又可出口创汇，经济效益和社会效益俱佳。长吻鮠为长江三鲜之一，长吻鮠肉嫩刺少，口感爽滑，非常鲜美。民间有“不食江团，不知鱼味”之说

【地方名】：

【保护级别】：【斑鳜】 Siniperca scherzeri 【地方名】：岩鳜，肉鳜，铁鳜 【经济价值】：斑鳜的肉质同广泛养殖的鳜一样，肉质 细腻、嫩滑、结实，规格在250g，尾左右的商品鱼出口到南韩等地，属高档经济鱼类之一，市场上供不应求，且随市场供求价格波动较大，故斑鳜作为

【地方名】：

【保护级别】：【泥鳅】 Misgurnus anguillicaudatus 【地方名】：鱼鳅、泥鳅鱼、拧沟 【经济价值】：泥鳅肉质细韧，营养价值高。泥鳅肉质鲜美，富含蛋白质，还有多种维生素。所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，而且还含一种类似EPA的不饱和脂肪酸，可以

【地方名】：

【保护级别】：【乌鳢】 Channa argus 【地方名】：黑鱼，乌棒，乌鱼 【经济价值】：乌鳢个体大、生长快、经济价值高。由于鳃上器可耐低氧，因此此鱼便于运输。除天然水域捕捞外，还应分地散养。在不放养鲢、鳙、草鱼水库，应对乌鳢进行繁殖保护，并适当加强成鱼捕捞，从而

【地方名】：

【保护级别】：【齐口裂腹鱼】 Schizothorax prenanti 【地方名】：雅鱼，细甲鱼 【经济价值】：在雅安一带，称“雅鱼”，以“雅安砂锅鱼头”而闻名四方。由于肉质肥美，富含脂肪，最为产区居民所喜食。雅鱼是生长在雅安的名贵冷水鱼，体形似鲤，鳞细如鳟，口感爽滑，肉质

【地方名】：

【保护级别】：【丁鱥】 Tinca tinca (Linnaeus) 【 别名】： 金鲑鱼、丁鲑鱼、 丁鱥、须鱥、金鱥、须桂鱼、丁穗鱼 【经济价值】： 是一种名贵鱼类，肉质细嫩、味道鲜美、营养价值极高，是 欧洲各国的主要淡水养殖经济鱼之一，又是重要的游钓鱼、观赏鱼，在 欧洲有皇家宠鱼